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Skagenröra

La Skagenröra, salsa di gamberetti su toast, è una ricetta a base pesce tipica della tradizione svedese. Può essere utilizzata come merenda oppure come antipasto.

Ecco la ricetta:

 

Tempo di preparazione: 20 minuti      Difficoltà: Facilissima

 

INGREDIENTI (per 4 persone):                           

 

PREPARAZIONE:

Sbucciate i gamberetti e tagliateli in pezzi grandi. Tagliate il salmone finemente. Mettete il tutto in una scodella e mescolate con la maionese e lo yogurt greco per ottenere una crema solida. Aggiungete sale, pepe, un po’ di succo di limone e il rafano secondo il vostro gusto. Spalmate tutto su un toast e decorate con un po’ di erba cipollina.